Las Quinas Mermelada Higos

El higo es muy digestivo porque contiene una sustancia llamada cradina. Es una buena fuente de energía dada su cantidad de azúcar, similar a la banana y la uva. Además es rico en minerales y fibra. Nosotros usamos la variedad llamada Kadota o “Gota de Miel”
Los elegimos en su punto justo de maduración, nos tomamos el trabajo de sacarles uno a uno los cabitos y los cortamos en cubitos.
Le agregamos jugo de limón que actúa como antioxidante y conservante natural y un toque de azúcar.